QUESO CASÍN… TRADICIÓN VIVA EN REDES

El queso Casín es uno de los quesos más antiguamente documentados en Asturias, con una elaboración muy compleja y prolongada.

Según la leyenda, en el año 713 los casinos regalaron al rey don Pelayo, después de la batalla de Covadonga, un queso tan grande que hubo de ser transportado en un carro del país.

Actualmente sólo hay tres queserías que produzcan este manjar, y la Quesería La Corte es una de ellas.

En la Quesería La Corte siguen fabricando este queso de forma artesanal, con paciencia y mimo.

Aparte de vender sus quesos en la quesería, realizan experiencias gastronómicas, que no te dejarán indiferente.

Sumérgete con todos tus sentidos en el mundo del Queso Casín

La Quesería La Corte se encuentra ubicada en Tanes, en pleno corazón del Parque Natural de Redes.
Aquí la naturaleza y el acceso a los recursos locales marcan el carácter natural y artesano de sus quesos.